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매실이 우리몸에 좋은것은 동의보감과 본초강목을 비롯한 각종 의서에 기록되어 있는데 특히 요즘 청혈과 정장등 몸안의 독소제거에 대한 관심이 높아지면서 더욱 주목받고 있지요. 오래전부터 매실을 설탕에 재어만든 매실청이나 불에 구운 오매등을 배앓이나 식중독 치료와 소독약 등으로 사용해왔으며 각종 음식에 풍미와 감미를 더해주는 조미료로 널리 쓰여왔는데 현대의학에서 그 효능이 과학적으로 입증되고 있습니다.
ㅇ 매실에는 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산이 많이 함유되어 있는데 구연산은 피로물질인 젖산을 분해시켜 몸밖으로배출시키는 작용을 하므로 매실을 장복하면 좀처럼 피로를 느끼지 못하고 체력이 좋아집니다.
ㅇ 매실은 신맛이 강하지만 대표적인 알칼리성 식품으로 산성체질을 약알칼리성 체질로 개선시켜주는 효과가 있습니다.
ㅇ 매실에는 간기능을 향상시키는 피루브산이라는 성분이 있어서 늘 피곤하거나 술을 자주 마시는 사람에게 좋습니다.ㅇ 매실에는 피크린산이라는 성분이 있는데 이것이 음식물의 독, 피속의 독, 물의 독등 3독을 분해하는 역할을 하기 때문에
식중독, 배탈 등 음식으로 인한 질병을 예방, 치료하는데 효과적이며 암을 예방하고 치료하는데 도움이 되는 각종 비타민과
무기질이 아주 풍부하게 들어있습니다.
ㅇ 매실의 신맛은 위장과 십이지장 등에서 소화액 분비를 조절하여 위산과다와 소화불량에 모두 효과가 있습니다.
ㅇ 매실의 카테킨산은 강력한 해독작용과 살균효과로 장안에 살고있는 나쁜균의 번식을 억제하고 살균성을 높여 장내 염증과부패를 막아주고 장의 연동운동을 활발하게 해주므로 장을 건강하게 유지시키고 변비를 다스립니다.
ㅇ 각종 유기산과 비타민이 혈액순환을 도와 피부미용에 좋은 작용을 합니다.
ㅇ 열을 내리고 염증을 없애주며 통증을 줄여주는 효과가 있습니다.
ㅇ 매실에는 다량의 칼슘이 함유되어 있어서 성장기 어린이나 임산부, 노약자등에 좋습니다.청매화 나무에 호두알만한 매실이 탐스럽게 열렸네요.
홍매화 나무에도 왕매실이 주렁주렁...
