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표고버섯은 참나무류(신갈나무, 졸참나무, 상수리나무등)에 기생하는 버섯인데 산림조합이나 표고조합에서 판매하는 톱밥배지 종균을 참나무에 접종하고 관리를 잘해주면 대략 2~년간 버섯을 수확할수 있어서 재배하는 재미와 따는 재미, 먹는 재미를 즐길수 있는데 요즘이 종균을 접종하기에 적당한 계절이지요.
표고버섯 접종용 전용드릴비트를 사용하면 구멍의 크기와 깊이를 일정하게 할수 있어서 편리합니다.
드릴비트로 구멍을 뚫고 플라스틱판에 담긴 톱밥배지 종균을 하나씩 떼어서 넣어줍니다.
접종이 완료된 표고목은 임시뉘움 과정을 위해 계단식 또는 우물정자형으로 쌓아놓고 차광막으로 덮어줍니다.
