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처서무렵 부터는 김장심을 준비를 한다. 밭에 거름을 주고 로터리를 친다음 두둑을 만드는 작업을 하는 것이다. 배추는 포트에 씨앗을 심어 싹을 키워 옮겨심고 무우는 밭에 직파를 한다. 대개 배추와 무우는 비닐멀칭을 하지 않지만 빗물에 흙이 튀면 배추에 병이 많아지는 등 품질이 나빠지기 때문에 금년에는 비닐멀칭후 배추를 심어보았다. 효과가 좋을지 모르겠지만 재료가 좋아야 김장도 맛있게 담을수 있으니 정성을 다해야지...
참꺠를 수확한 밭에 무우와 배추를 심었다.
무우 새싹
한자리씩 차지한 배추모종도 세달후면 속이 꽉찬 통배추가 된다.
