봄나물 밥상

이맘때면 들판이나 밭고랑 이곳저곳에서 각종 봄나물이 새싹을 내밉니다. 온실에서 재배한 채소가 아니라 노지에서 엄동설한을 온몸으로 견뎌낸 야채들은 아삭한 식감과 달짝지근한 향기뿐만 아니라 강인한 생명력까지 가지고 있으니 그야말로 보약이로세.

밭고랑에 자연산 달래가 지천이네요.

 

시금치나물에 쪽파전과 달래장이 있으니 임금님 수라상이 부럽지 않네요.