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지난봄에 종균을 주입하고 여름내 누워지내던 표고목을 깨우기 위한 작업을 시작했습니다.
표고버섯은 반음지 작물이라 차광막을 씌우거나 그늘을 만들어주는것이 좋으며
적당한 습도유지는 반드시 필요하지만 과도한 수분에 노출되면 잡버섯이 생기거나 표고목의 수명을 단축시키기 때문에
차광막을 덮은 비닐하우스에서 재배하는것이 좋습니다.
상업용 재배가 아니라면 굳이 전용 버섯재배사까지는 필요하지 않지만
풀씨나 벌레가 올라오지 않도록 바닥에 콘크리트나 골재를 깔아주면 좋고
비가림 덮개를 씌워주기 위한 철골구조물을 만들었습니다.
표고목끼리 서로 닿지 않도록 비스듬히 일으켜 세우고 종균의 잠을 깨우기 위해 자주 두드려줍니다.
