초석잠 파종

초석잠은 보통 11월말부터 시작해서 땅이 얼기전까지 수확을 마쳐야 하는데 미처 수확하지 못한 경우에는 그냥 밭에서 월동을 해도 아무 문제가 없을만큼 생명력이 강인합니다. 다만 봄에 수확을 하게되면 잔뿌리가 생기고 식감이 떨어지는 문제가 있지만 가공용이나 종자용으로 사용할 경우라면 이른봄에 수확하는것도 상관없지요.

 

 

 

3월말에 수확하는 모습인데 엄동설한을 노지에서 보냈다고 믿기지 않을만큼 쌩쌩합니다.

 

 

 

초석잠은 직파도 가능하지만 이렇게 포트에다 파종하면 뿌리의 발달과 생장이 좋아집니다. 

(골뱅이형 초석잠은 위아래가 있어서 거꾸로 심으면 발아가 늦거나 안될수도 있는데

그냥 옆으로 뉘어서 심으면 스스로 윗쪽에서는 싹이 나오고 아래쪽은 뿌리가 나오지요.)