갈무리

대부분의 농산물은 수확후 예건이나 예냉이 필요한데 특히 뿌리채소는 밭에서 햇볕으로 예건후 흙이나 지저분한 잎줄기등을 제거하여 갈무리를 해야 합니다. 마늘이나 양파, 감자등이 그러한데 올해는 장마가 일찍 찾아온탓에 수확도 어려울뿐 아니라 흙범벅이 된 농작물 손질하느라 두배는 힘이 드네요.

먼저 수확한 마늘은 축축한 밭에서 말릴수 없으니 우선 비닐하우스에서 선풍기 틀어놓고 건조하고 있네요.

 

겉만 말린 감자는 박스에 옮겨담아야 파랗게 되지 않겠지요.