kingking 2025. 6. 17. 07:28

농장에 두그루 심어놓은 매화나무가 매년 넉넉한 매실을 내어주는데 작년가을부터 가지치기와 거름주고 북주기등 관리를 해주었더니 올해는 엄청난 열매가 열렸는데 때이른 장마가 오락가락 하지만 매실을 수확해서 매실청 담그고 장아찌 만드는 작업을 했습니다.

탐스런 매실이 주렁주렁 매달렸네요.

 

수확한 매실은 이쑤시개를 이용해서 꼭지와 이물질을 제거해줍니다.

 

24년산 매실청을 걸렀는데 색깔이 깔끔하게 잘나왔네요.