봄먹을거리

요즘은 봄날씨가 그렇듯 아침으로는 서리도 내리고 바람도 강하게 부는 고르지 못한 날씨가 계속되지만 그래도 텃밭이나 들판에 나가보면 입맛을 돋워주고 건강에도 도움이 되는 새봄의 먹을거리가 많이 있어 즐거운 계절입니다.

뒤뜰에 뿌려놓은 더덕씨가 10년이 넘게자라 거의 자연산 수준의 대물더덕이 되었네요.

일부는 더덕구이로 먹고 일부는 더덕주를 담아놓았네요.

참죽나무는 대형수종이지만 뒷마당에 새순채취용으로 두어그루 심어놓는것도 좋지요.

 

두릅과 옻나무, 엄나무, 참죽나무, 오갈피등의 새순은 맛과 향이 기막힙니다.