고구마순

고구마는 병해충도 별로 없고 비닐멀칭만 해놓으면 별다른 관리도 필요없어서 쉬운 농사중 하나인데 다만 순이 너무 많이 뻗는것이 흠이라면 흠이지요. 물론 고구마순도 나물로 먹을수 있긴 하지만 워낙 많이 나오는데다 그냥두면 다른 작물을 심어놓은 곳까지 침범하니 적절히 잘라주어야 하는데 농사가 많은곳에서는 예초기로 자르거나 성장억제제를 주기도 하지만 두어줄 심는 정도는 그냥 나물로 만들어먹거나 말려두면 요긴한 밑반찬이 되기도 합니다.

가뭄과 무더위로 크지도 못하고 처져 있는 들깨밭으로 고구마가 왕성하게 순을 뻗네요.

 

고구마줄기를 걷어다가 나물을 만들기 위해 통통한 줄기만 따내고 있습니다.