복분자

예부터 복분자는 산수유, 오가피, 홍삼등과 함께 강정제로 널리 사용되어 왔는데 그중 覆盆子는 요강을 뒤집을 정도로 오줌발이 쎄진다고 했으니 그 약효는 ?  그때문은 아니지만 은하수농장에도 복분자를 심어보고 싶었는데 기후적 재배한계선을 벗어난 지역인 관계로 그냥 믿을만한 복분자를 사먹고 있다. 지난봄 고창에서 사온 복분자로 엑기스를 만들었는데 제법 숙성이 잘 되었다. 체에 걸러내어 병에 담아 두었다가 더운 여름날 얼음을 띄워 마시면 훌륭한 음료수가 된다. 물론 술을부어 발효시키면 맛좋은 복분자주가 되는것은  말할것도 없다.