감말랭이

과일이나 채소를 건조시키면 저장성이 좋아질뿐 아니라 영양분이 농축돼서 당도가 높아지는 효과가 있는데 특히 햇볕에 말리면 비타민D가 생성돼서 건강에도 좋다고 합니다.

단감이 홍시가 되기전에 껍질을 벗기고 두툼하게 썰어서 건조시켰는데 쫄깃한 식감에 달콤함까지 더하니 간식으로 최고네요.